[:es]LA MATANZA[:]

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[:es]   LA MATANZA Huajuapam de león, Oaxaca, “festival del mole de caderas ”llamando así a la matanza de chivos ( entre 8,000 y 12,0000)anualmente en el mes de octubre, para la preparación de la carne de “chito” (carne desecada al sol) y con ella la preparación del “mole de caderas ”platillo tradicional de la Leer más …